賞味期限が切れても????

冷凍することによって食材の繊維が傷つくので味がしみこみやすいとか加熱をしなくて良いとか。
最近はいろいろなことが分かってきて不思議なことだらけですね。
しかし、「賞味期限が切れても冷凍してあれば大丈夫」とはいっても、それは美味しいことを前提にしていますよね。
キノコとかもやしとか冷凍したことがあります。
そしたら食感が最悪でした。
ぐにゃぐにゃすぎて味も悪いように感じましたよ。
でもまあ、なんでも試してみるしかないですね。
人の評価や感想だけでは自分にあてはまるかどうかはわかりません。
なにもかもが万人受けするわけではないですからね。
良いと思う人もいれば真逆のことを思う人もいます。
情報に踊らされないというのことが重要かな。

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